根据品种的不同，黄河密的形状略有差异，但是绝大多数黄河蜜都是椭圆形的，只有个别品种才是圆形的，但是并不会特别圆。

所以在挑选黄河蜜的时候，应该注意观察黄河密的形状，看其形状是否为规则的椭圆形，如果形状特别不规则，那么就不要购买。

黄河蜜的颜色跟产地有关，同时也和品种有关，但是我们在挑选时应该首选表皮为黄色或者青白色的黄河蜜，这两种颜色的黄河蜜一般都很好吃。

而且注意观察黄河蜜表皮有没有网纹，一般情况下表面有网纹的黄河蜜瓜是最甜的，因为只有黄河蜜成熟之后表面才会出现网纹。

看瓜脐

新鲜采摘的黄河蜜，瓜脐颜色一般都为鲜绿色，而且瓜脐比较硬，不新鲜的黄河蜜，瓜脐颜色就会灰黄色，而且较为柔软。

看瓜藤

商家在售卖黄河蜜的时候，都会找些瓜藤放在黄河蜜附近，证明自家的瓜是新鲜的，所以我们就可以通过观察瓜藤的颜色辨别黄河蜜是不是新鲜的。

闻味道

新鲜采摘的成熟黄河蜜，瓜味非常香浓，即使没有把黄河蜜瓜到鼻子前面闻，也能闻到非常浓郁的瓜香。