说起补脑益智的美食、应该是海鲜最靠谱了、尤其是各种各样的海鱼、我今天用了阿拉斯加的鳕鱼做了鱼丸子、搭配上韭菜、味道鲜美极了、鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、、硒等微量元素、对心血管系统有很好的保护作用、有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。工具/原料more阿拉斯加鳕鱼(300g)韭菜(30g)小香葱(1颗)木薯淀粉(30g)胡椒粉3g盐适量味精2g花生油30g枸杞适量鸡蛋清1个字母油5g香菜适量方法/步骤1/15分步阅读

准备好鳕鱼、韭菜和小香葱

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把鳕鱼用自来水冲洗干净

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把沥干水分的鳕鱼用刀先切成块后再用刀剁成鱼泥

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把剁好的鱼泥放到一个大一点的容器里

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然后打入一个鸡蛋清（不要蛋黄）

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加入胡椒粉

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再加入适量盐

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加入木薯淀粉

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把所有的调料全部加入以后用硅胶铲子开始顺时针方向搅拌上劲后

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加入用刀切成碎末的韭菜和小香葱

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再加入花生油

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继续用硅胶铲子顺时针方向搅拌均匀即可

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砂锅里加入适量清水后、不用把水煮沸就用手的虎口处把鱼馅挤到砂锅里

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把全部的鱼丸子做好后、大火煮沸后继续煮1分钟左右、看见所有的鱼丸子浮在水面上即可关火、淋上芝麻油即可

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把做好的鱼丸子盛到碗里、放入适量枸杞和香菜即可享受美味了