订阅家常菜：滑炒鸡丝怎么做？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-25【导读】：
滑炒鸡丝工具/原料more鸡胸肉(300g)杏鲍菇(100g)青椒(100g)鸡蛋(50g)葱适量姜适量蒜适量湿淀粉适量料酒适量生抽适量盐适量白糖适量鸡精适量胡椒粉适量方法/步骤1/6分步阅读
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鸡丝
鸡胸肉切丝，加鸡蛋清、盐、湿淀粉搅拌均匀。
2/6杏鲍菇和青椒分别洗净，切丝。
3/6锅中加油烧热，先将鸡丝滑熟，再捞出控油。
4/6锅入油烧热，炒香葱、姜、蒜，再炒蘑菇丝和青椒丝，加料酒和生抽调味。
5/6略微翻炒后，将滑熟的鸡丝倒入锅中，加少量汤。
6/6锅内迅速加盐、糖、鸡精、胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，翻匀后出锅。
鸡丝 版权声明：
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