土豆粉皮炖鸡块，是一个营养简单的家常炖法。用土豆和粉皮吸去鸡块本身的油，不但鸡块吃起来不腻，而且土豆和粉皮也格外好吃了。工具/原料more鸡块(1斤)粉皮(一张)土豆(两个)油、 盐、酱油、料酒各适量五香粉少许方法/步骤1/9分步阅读

将鸡块用清水泡洗，去除血水，捞出；

再放开水里汆一下，撇去浮沫。

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将经过处理的鸡块捞放入盆里，倒入酱油、五香粉腌渍。

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将粉皮剪块，洗净，拿开水烫上。

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将土豆收拾好后切成小块。

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切好葱叶和红辣椒。

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热锅熟油后，放入佐料爆炒一下。

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放入腌制好的鸡块，翻炒2分钟后，加点料酒，

放入弄好的粉皮、土豆。

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加入足够量的水，中火炖。

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加入一点点盐，味精，待收干汁水，出锅盛盘。

注意事项

辣椒不要炒糊。

土豆和粉皮吃水，要一次加够量。

土豆粉皮鸡块