虽然现在各种时令青菜应有尽有，但是用野菜做的粥，还是别有一番风味。再加点儿肉丝，荤素搭配，早起喝一碗，温暖清爽浑身舒服。这种野菜在我们当地叫“山马扎”，很常见，口感脆脆嫩嫩的。学名叫银柴胡。性甘，微寒，归肝、胃经。清热凉血，治虚劳骨蒸，阴虚久疟，小儿瘠热羸瘦。外感风寒及血虚无热者忌食用。配胡黄连，除虚热；配鳖甲，清退虚热；配南薄荷，辛散风温；配青蒿，善清热透络。工具/原料more野菜(15克)牛里脊肉(15克)大米(30克)葱花儿少许鸡粉少许盐少许水适量步骤/方法1/5分步阅读野菜洗净，去根。2/5大米淘洗干净，冷水入锅，慢火熬至米花爆开3/5熬白粥的同时，野菜焯水4/5野菜沥净水份，切碎。木耳切丝。牛里脊肉我也焯了一下水，以免有浮沫5/5下葱花儿、肉丝、盐，肉丝熟透后加野菜和少许鸡粉，稍煮片刻即可