订阅油炸麻花、油饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-26【导读】：
今天带来的是油炸麻花、油饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more发面(小半盆)黄油(小块)盐(少许)糖(10克)花椒粉(一点点)苦叶粉(10克（个人口味酌情增减）)鸡蛋(2个)方法/步骤1/9分步阅读
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发酵粉温水调匀，面粉里面打入鸡蛋，用调好的发酵粉和面，面团60度烤箱发酵1-2小时。
2/9油酥：面粉+糖+盐+花椒粉+苦豆粉（家乡特有，可不放）+熟芝麻（健康增加口感），整体搅匀，锅里倒入油，油热后泼一下搅拌均匀的面粉酥，就成了油酥啦…… 盐、糖和花椒粉根据感觉撒一些，为了让油饼或者麻花有味道。
3/9面板上撒粒脂面粉，把发酵好的面团取出，把油酥揉到面团里，这样炸出来的油饼麻花都会比较酥，而且味道和口感都很好。面团分一部分分成小块，擀成面饼状，根据喜好用刀拉几个口（目的油炸的时候散出气体）。也为了好看，来个笑脸。
4/9麻花制作：取面团揉成一根圆的长条。
5/9然后两端反方向搓拧成这样的。
6/9在上一步基础上再两端反方向搓，然后三对折弄成这样的麻花形状。
7/9放入热油锅油炸就好，冲霸注意火候，油不要太良泥秤热，免得焦了。
8/9炸出的油饼，哈哈，本来刀划了各种笑脸，结果出来全长残了，完全不能拼颜值，只能靠内涵了。
9/9麻花还可以～～
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