订阅肉饼太阳蛋的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-26【导读】：
菜品口味：咸鲜主要工艺：蒸主要食材：禽蛋类所需时间：半小时制作难度：简单所用厨具：蒸锅 工具/原料more食材明细 鸡蛋2个 猪肉200g 大头菜50g 香菇30ｇ 生姜适量 油适量 黄酒适量 盐适量 酱油适量 步骤/方法1/8分步阅读
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注意事项
1准备好猪肉、泡好的香菇和大头菜、生姜。
2/82猪肉去皮，剁成肉末
3/83将大头菜和香菇以及适量生姜一起切碎，和猪肉一起剁碎。
4/84将剁好的肉末放到一个碗中，打入一个鸡蛋，加入油、盐、酱油和黄酒。
5/85用筷子顺着一个方向搅拌均匀，入味。
6/86用勺子压平，中间稍微压深一点，形成一个圆形的小凹洞。
7/87将肉饼放入蒸锅里大火蒸5分钟
8/88蒸到肉饼半熟时，打入鸡蛋，蒸至熟即可。
注意事项小贴士 1、剁陷的时候要尽量剁碎一些，这样吃起来口感比较好。nbsp;2、调料根据个人口味酌量加减。nbsp;3、如果鸡蛋比较大，也可以开始就打进去和肉饼一起蒸
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