今天做的这份肉皮炖萝卜，味道非常好，非常的好吃，这道菜营养还美容，大人小孩都可以吃，做法也非常简单工具/原料more白萝卜(1个)香葱(1根)干红辣椒(2个)盐3g油3汤匙姜1小块料酒1勺老抽半勺生抽2勺蚝油1勺花椒粒适量八角适量方法/步骤1/10分步阅读

肉皮洗净焯水，切成小块备用

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萝卜去皮洗净，切成片备用

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备好葱姜和干红辣椒

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起锅热油，放入姜、干红辣椒、八角桂皮香叶，炒香

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放入肉皮炒匀，至出香味

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放入萝卜炒匀，至表面变色

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加入适量清水，老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀煮沸，继续炖煮至熟烂

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约15分钟后，肉皮和萝卜熟烂，放入香葱、生抽拌匀

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出锅装入容器中

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上桌即可食用

注意事项

肉皮在焯水前用面粉或者盐抓捏洗净，然后再焯水，这样做出锅的肉皮不会有腥味。