陈皮牛肉风味独特，口感上佳，还有健脾祛湿的功效，非常受广大食客欢迎，下面让我们一起来看看怎么做吧。工具/原料more牛肉(400克)陈皮(10克)白兰地(30毫升)干辣椒10克花椒5克芝麻油5毫升盐适量葱段适量姜片适量糖色适量八角少许桂皮少许草果少许白芝麻少许橙皮丝少许方法/步骤1/4分步阅读陈皮提前泡两小时，水留用，牛肉里脊切4乘1.5薄片，加白兰地、盐、葱段、姜片腌制2小时。2/4油烧至八成热下肉片，炸约40秒，肉片上色后沥油盛出。3/4另起油锅，下葱姜、干辣椒、花椒粒、陈皮爆香，加泡发陈皮的水、糖色、八角、桂皮、草果一起煮。4/4捞出香料渣只留汤汁，牛肉片下锅，汤汁收干加麻油调匀，出锅，撒上白芝麻、橙皮丝冷却后食用。