订阅白萝卜包子肉馅的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-26【导读】：
将萝卜煮熟后，与肉馅和辅料混合调味，面团两次醒发后，裹上馅料，蒸煮12分钟，即可食用。工具/原料more萝卜(150g)面粉(300g)酵母(3g)糖(3g)方法/步骤1/6分步阅读
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煮熟萝卜
洗净的萝卜切薄片，锅中烧水，下入薄片，煮至8分熟。
2/6醒发面团
300克面粉中加入3克酵母、3克糖，用230克温水和面，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3/6调制馅料
肉馅中加入花椒粉、盐、生抽、老抽、黄油、蚝油、味精、凉开水搅拌，腌着。
4/6二次处理面团
往面里加2克碱、10克水，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。
5/6馅料增加辅料
剁碎萝卜，馅料中加入油、切好的葱、姜、蒜、萝卜搅拌均匀。
6/6蒸煮出锅
面沾点面粉，揪成面团压扁加入馅料，中火蒸12分钟即可。
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