将适量的盐放入锅中并点火，用木匙搅拌煎炒4至5分钟。待盐呈现焦黑状态时，待盐冷却后，轻轻刮掉焦黑物并将盐擦去，然后用热水清洗即可，效果很不错哦。

在焦黑的锅子里注入1/3的醋，再加2/3的水(要能烟过焦黑的部分） 盖上锅盖让它滚5分钟，浸泡过一夜以后，在以汤匙轻轻一刮，就可以把焦黑的底全部除去了。

在焦黑的锅子中加入柠檬皮加水烧开，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却后，在用尼龙刷将焦痕除去（或者普通的刷子都行）。

在锅中倒入少许白酒和啤酒与少量清水，按照1：1：0.5的比例混合，盖上锅盖，放置5分钟左右，这时去清洗就很容易刷洗干净。

在有糊痕的瓷锅中倒入清水，将切碎的洋葱丝放入，用大火煮开后，转中火继续煮15分钟。此时洋葱被煮软，锅中的水变色，变少，把抹布放入锅中，趁热用力的擦拭糊痕即可。

锅子上的焦痕，最好不要用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分，然后放到炉火上乾烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲乾净以后，再放到炉火上乾烧一次即可去除焦黑。

清洗完后直接用白水沸煮锅，无异味后再次的煎药即可。