扁豆角色泽鲜艳、透明有光泽。含丰富维生素B、C和植物蛋白质，肉质肥厚，今天分享的是扁豆角炒肉的家常做法。工具/原料more扁豆角(500g)肉(适量)食用油适量大料2个瓣葱适量酱油适量盐一勺半味精适量芝麻香油适量稀淀粉液适量方法/步骤1/7分步阅读

扁豆角摘好切段，热水中焯过，过凉水放入盘中备用，

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准备适量的猪肉切片，葱切丝备用。

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锅洗净放在火上蒸干后放入适量的食用油，油热后放入大料、葱爆香。

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葱、大料炒出香味后，放入肉翻炒。炒至肉变色，放入适量的酱油翻炒均匀。

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放入扁豆角段，翻炒一会儿。

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熟后加入盐、味精、香油调料调味。最后加入淀粉液翻炒几下即可关火。

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扁豆角炒肉做好了，盛入盘中可以吃了。

注意事项

稀淀粉液要提前准备好。

扁豆角一定要焯透，防止中毒。

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