我自己腌制的咸菜疙瘩，一年了，终于腌透可以吃啦。这是我最爱的下饭菜，没有之一。工具/原料more咸菜(50g)猪肉(100g)食用油(2汤匙)生抽(少许)葱(半根)豆腐(200g)火锅底料(少许)茼蒿50g方法/步骤1/10分步阅读

咸菜疙瘩洗净

2/10

打丝

冷水浸泡

3/10

取北豆腐

切块

4/10

摆盘

5/10

放蒸锅里

盖锅盖，开锅后蒸20分钟

6/10

咸菜切末

猪肉切末

7/10

葱切末

茼蒿切末

8/10

热锅冷油

油热放咸菜和猪肉翻炒

放小许生抽

取火锅底料

9/10

放入锅中

翻炒均匀至肉末熟透

放葱末，炒均匀

放茼蒿炒均匀即可

10/10

取出来整好的豆腐开锅

倒上炒好的肉末咸菜即可。想要豆腐更入味，可以放锅里再蒸5分钟。

注意事项

浸泡咸菜的时候，如果保留本身的咸味，炒的过程就不要放食盐了。