原料：黄油150g、糖粉100g、盐3g、熟蛋黄40g、淡奶油50g、鸡蛋50g、奶粉20g、低筋面粉250g、乳酪80g工具/原料more黄油(150g)糖粉(100g)盐(3g)熟蛋黄(40g)淡奶油(50g)鸡蛋50g奶粉20g低筋面粉250g乳酪80g方法/步骤1/10分步阅读

1、先将黄油和糖粉放入搅拌缸内，混合均匀；

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2、待其搅拌至浅黄色，加入乳酪和盐；

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3、分次加入淡奶油和鸡蛋，使其充分的吸收进；

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4、将熟蛋黄压碎加入；

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5、混合均匀加入面粉、奶粉依次加入搅拌均匀即可；

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6、将面团取出，操作台上撒少许干粉，压制成面团；

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7、将面团擀开至25px厚的圆片，

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8、切成长200px、宽25px左右的长条状；

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9、码入烤盘，

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10、放入烤箱，快热档170度，烤制15min即可；

注意事项

1、室温较低时，奶酪不易溶化，所以先隔水加热至软化再加入，避免产生颗粒；

美食蛋黄乳酪蛋黄乳酪酥烘焙食谱