花生米要先用流水清洗掉表面的灰尘和杂质，然后冷水加入花生米，个它一起加入的还有八角和几片姜，八角可以给花生米增香

大火烧开水之后，转成中小火慢煮15分钟左右，然后沥干水分捞出花生米。这时候花生米已经开始膨胀了，里面都是汁水。

然后锅底的火不用关，水中加入料酒一勺，然后把清洗好的海带结加入锅中，炒熟去腥

然后准备适量的蒜泥，交给大家一个快速把蒜的方法，我们把蒜用刀拍散之后，皮然就会掉，然后切碎的时候也会方便不少。

接着开始准备料汁碗中加准备好的蒜泥，米醋两勺增香，生抽酱油一勺调色增香，一勺糖中和酸味提鲜，适量盐调味，搅拌均匀。

准备一个足够大的碗，加入处理好的花生米和海带。

然后淋上料汁，撒上适量香菜做点缀，增香。

搅拌均匀，这样一道爽口的凉拌海带花生米就做好了。清新爽口。