很多朋友都在为清炖鱼头汤怎么做的问题而烦恼，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。方法/步骤1/5分步阅读将鱼头打花刀，更容易入味，热锅放油，油温烧高，撒入少许食盐，防止煎锅。2/5下入鱼头，用大火煎，煎至两面金黄，加入葱、姜，炖鱼汤要多煎一会，这样炖起来鱼汤更白更浓。3/5加入开水，水的位置淹没鱼头，平行的时候就可以，大火烧开炖五分钟，打开锅盖，盛入煲中。4/5加入枸杞、木耳，盖上盖子，小火炖30分钟，打开盖子，加入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，出锅，放上香菜。5/5总结如下。