客家粿粽，教你在家包，新手也能一次成功，那么下面就来看一下小编的经验是怎么制作的。喜欢的可以跟着小编一起来制作一下。工具/原料more白胡椒粉(1茶匙)糯米粉(600g )五香粉(1/2茶匙)糖(60g)盐2/3茶匙水500cc 米粉100g棉绳40条粽叶40片方法/步骤1/5分步阅读

将粉类搅拌均匀，并分次加入水捏匀，捏成一大团后捏少许份量，捏成圆形扁状作为粿粹。

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万用锅内锅倒入水，按下「爆炒煎烤」后，水滚后将粿粹放入煮至浮起，捞起来撕成小片加入作法3的粿团中，再加入糖揉至光滑。

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将所有的粿团分成每颗70公克的小团，放于掌心用大拇指将周边稍微压平，再舀作法1的馅料放于中间，将周边收口后，表面整成原型，

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包好的粿团表面上刷上少许油，取两片粽叶于中心部份对折，左右两边折入成漏斗状，将粿团放入并将粽叶包好、用棉绳绑紧。

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万用锅不锈钢内锅中倒入1杯半水，放入蒸架、放上粿粽，盖上锅盖待运作结束即可。用电锅也是外锅一杯半蒸约30分钟。