小时候特别喜欢妈妈做肉丸子，一个肉丸，可以吃一整碗米饭！如今长大，还是好这口！该文章来自豆果美食达人作者朵子子子朵工具/原料more五花肉(500g)生鸡蛋(1个)藕片(100g)白煮蛋(3个)盐，胡椒，五香粉(各一小勺)——————(——————)生抽(2大勺)老抽(2大勺)蚝油(2大勺)清水(1碗)水(适量)大料(个3片)干辣椒(3片)水淀粉(一小碗)步骤1/9分步阅读五花肉剁成肉糜，藕片切成末。2/9肉糜与藕末倒入盆中，加入一个生鸡蛋和调味粉。3/9盆中食材用蛋爪混合均匀4/9打蛋器低速搅打肉馅约3分钟5/9使肉馅儿上劲6/9用肉馅儿包裹住鸡蛋7/9多余的肉馅可做成小丸子8/9热半锅油至七成冒烟，滑入裹好的肉丸子，10分钟炸至表面金黄后取出9/9锅中加入生抽老抽耗油清水，煮沸后放入葱段八角等料。放入炸好的肉丸，小火焖煮20～30分钟。最后用浇入水淀粉勾芡。