订阅红鲳鱼炖豆腐的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-17【导读】：
红鲳鱼炖豆腐属于粤菜菜谱，主要原料是红鲳鱼、豆腐；工艺是炖，制作简单。工具/原料more鲳鱼、豆腐、五花肉BR姜、葱、蒜、面粉BR盐、八角、胡椒粉、料酒、醋、老抽、鸡精BR方法/步骤1/5分步阅读
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鲳鱼
在市场买回的红鲳鱼（杀好）洗净去除腥线，用少许盐、白胡椒粉、料酒、姜丝腌渍20分钟。
2/5韧豆腐切块，同时准备少许五花肉片。
3/5热锅凉油，爆香八角，将腌好的鱼身扑上薄薄一层面粉，煎至两面金黄。
4/5在鱼的旁边煸香五花肉。
5/5加入葱段、蒜、姜丝，爆香。
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