今天带来的是凤梨酥,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more低筋面粉(110g)黄油(40g)猪油(40g)奶粉(35g)糖粉(30g)鸡蛋液(25g)凤梨馅(250g)方法/步骤1/18分步阅读

准备以上材料～

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将低筋面粉、奶粉过筛。

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糖粉中加入室温软化的黄油、猪油。

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搅拌均匀至无颗粒状。

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加入鸡蛋液～

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打发至蓬松，无需过度打发。

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将混合后的鸡蛋液加入低粉盘中。

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和成团后，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏30分钟。

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将凤梨馅分成10等份，每份25g，从冰箱取出冷藏好的面团，同样分成10等份，每份25g。

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取一个小面团按扁，放上一个凤梨馅。

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像包汤圆一样包好。

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烤盘铺好锡纸或油纸，放上饼模，将凤梨团放入。

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轻轻按压至平整。

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依次做好剩下的凤梨团。

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烤箱180度预热5分钟，中层，上火180度，下火165度烤15分钟。

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出炉～

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放烤架上晾凉。

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忍不住吃上一口～很赞！