订阅蛋包藕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-28【导读】：
美味可口，简单易做工具/原料more藕(300克)鸡蛋(120克)青蒜(4克)白胡椒粉5克盐13克糯米粉20克橄榄油3克玉米淀粉5克鲜奶20克方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
准备藕馅。藕洗净，去皮，擦细丝。
2/9青蒜洗净，剖开蒜茎，切碎。
3/9藕丝里加2个鸡蛋，蒜末，白胡椒粉。
4/9加一点盐，搅拌均匀，再添加糯米粉，全部拌匀备用。
5/9鸡蛋中加入玉米淀粉、盐、牛奶，搅拌均匀
6/9蛋液过筛3次，厚底平锅，擦一遍橄榄油，中小火加热。倒入蛋液在锅中心位置，迅速转动锅子，让蛋液均匀的铺开。
7/9待蛋皮边缘略微翘起，用锅铲掀起一角，两手双手轻轻一揭，蛋皮就完成。将藕馅放在蛋皮的一边，用锅铲整理好边角
8/9双手卷裹，向前均匀的推卷大半圈，包春卷一样折好两端。
9/9蛋卷坯入碟，封保鲜膜，扎眼。水开入锅，上汽后蒸10分钟，焖5分钟。关火，出锅，晾凉。切块，完成
注意事项注意火候
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