今天带来的是正宗干煸鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡肉(400克)尖椒(150克)干辣椒(4个)姜(5克)花椒粒(10颗)蒜(1瓣左右)食盐(二分之一勺)老抽(二分之一勺)豆瓣酱(二分之一勺)白糖(四分之一勺)方法/步骤1/10分步阅读

将鸡肉用热水洗净。

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准备花椒粒、干辣椒、姜片、蒜片。

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青椒洗净切段，放入无水无油的锅中干煸。

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煸至青椒表面变焦出现小黑，盛出备用。

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油烧热 将鸡肉放入锅中炒干水分，放入姜片蒜片。

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等鸡肉的水分完全炒干后放入干辣椒、花椒粒提味。

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放入豆瓣酱、老抽炒匀。

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小火将鸡肉炸熟，放入适量食盐调味。

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鸡肉熟透后倒入青椒，炒两分钟让青椒入味，放少许白糖提味。

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干煸鸡块不就做好了，是不是看着都要流口水了啊？！哈哈！