栗子也是我家秋冬两季买的最多的食材之一了，最喜欢将它和土豆一起红烧着吃，粉粉糯糯的口感，将它们和汤汁一起拌饭食用，别提多下饭了，而且做法也不难，那今天的美食推荐，就教大家如何做好“红烧板栗土豆”，美味的秘诀全在那一碗红烧汁的调制，喜欢吃板栗的朋友，可别错过了，虽然板栗平时都是红烧肉或者鸡肉搭配的多，但是和土豆搭配也依旧不逊色哦，非常值得一试！工具/原料more土豆(2个)板栗(1斤)葱花(适量)生抽(1勺)老抽1勺蚝油半勺柱候酱半勺细砂糖3克水1碗盐少许方法/步骤1/8分步阅读

先将土豆洗干净去皮，然后切成块状，这里土豆要切大块一些，太小的话，待会焖煮的时候，容易煮烂不成形

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接着把板栗洗干净后，先用蒸锅蒸熟，然后再把外壳和里面的皮去掉，全部处理好后一切两半，这样方便入味。板栗一定要提前蒸熟或者煮熟，要不然直接和土豆一起红烧的话，容易出现土豆已经软烂，而板栗还没熟的现象。

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然后我们再来调一个红烧汁，把1勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、半勺柱候酱、3克细砂糖、适量的葱花、盐和1碗水倒入碗中，搅拌均匀待用

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起锅烧油，把土豆先下锅，用中火煎到两面金黄，一定要煎到这个程度，这样烧好的土豆味道才会更赞

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等土豆煎到两面金黄后，我们再倒入板栗，转大火爆炒2分钟左右

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然后倒入之前调好的红烧汁，翻炒至上色均匀后，盖上盖子，用小火焖煮

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焖煮到土豆熟透后开盖，如果此时锅内还剩有很多汤汁，那么则需要用中大火收汁，收到汤汁浓稠，即可盛出享用

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板栗别只总和肉红烧，和它做搭档，味道丝毫不逊色，用来下饭超赞

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