说起炖菜——是北方的专利，其实，有许多佳肴已经不再是分清地域了。因为，北方人的保健，已经改变了许多口重的问题，南方人爱吃甜口的问题也得到了纠正，小编，今天演示的这道菜品，就是适合我国多数地区的一道炖菜。希望大家喜欢。工具/原料more豆角(适量)茄子(适量)西红柿(1-2个)山药(适量)熟牛肉适量葱姜适量酱油适量盐适量鸡精或味精少许方法/步骤1/6分步阅读

把豆角摘好洗净，掰成小段。

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切好牛肉、葱姜、山药去皮。

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锅里热油，大料一个。放入葱姜、牛肉爆香，加入酱油适量。

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加入豆角、加入山药，加入茄子、加入西红柿。

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加盐适量，就要加水了，因为是重点，加水一定要基本没过蔬菜，要一次加够，不要半路再加，盖盖炖15分钟，炖菜基本熟了，加味精少许，

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出锅装盆，大家看看，这菜是不是很漂亮，很好吃。

西红柿