榨菜是人们特别喜爱的开胃菜，新鲜榨菜更是香脆好吃，今天就来介绍一下新鲜榨菜炒肉的做法。工具/原料more新鲜榨菜(400g)猪肉100g大蒜6g方法/步骤1/16分步阅读

将新鲜榨菜去掉外面的表皮和老茎，这样吃起来更嫩爽；

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将去掉皮的新鲜榨菜洗净，切成丝；

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将大蒜去掉外皮，切成沫装在小碗中备用；

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将猪肉洗净切好备用；

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先在锅中放入适量水；

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水烧开后，倒入切好的新鲜榨菜，淖下水；

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煮大约三十秒即可，煮太久的话，吃起来就不脆了；

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在锅中放入切好的猪肉；

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翻炒一会，炒出油；

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加入切好的大蒜；

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加入淖好水的新鲜榨菜；

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迅速翻炒一会；

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加入适量食盐；

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加入少量酱油；

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加入适量鸡精；

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起锅，美味的新鲜榨菜炒肉就做好了。

美食新鲜榨菜炒肉