今天带来的是墨鱼粉丝煲,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more肉馅(300g)花菜(20g)粉丝(10克（个人口味酌情增减）)姜末(10克)盐(少许)胡椒粉(1小勺)墨鱼(500g)香菇(10克（个人口味酌情增减）)蒜苗 大葱 葱花(20克)麻油(1勺)糖(10克)料酒(1勺)蚝油(1勺)生抽(10克)老抽(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/9分步阅读

最棘手的准备工作， 就是对付一肚子墨水的墨鱼兄了。 新手最好把墨鱼浸在水中处理， 这样可以避免被溅一身墨水。 想偷懒，就请摊主代劳哈。

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粉丝和干香菇提前泡发好。 青蒜叶切段，花菜切小朵， 干香菇切条，鲜香菇切花刀， 墨鱼提前处理好， 用刀斜切出花纹后切块， 五花肉切片，备用。

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锅中倒适量水，煮开后， 放入墨鱼汆烫一下， 捞出，备用。

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热锅，倒入适量油， 油热后，放入五花肉煸炒片刻， 加入葱段和姜片爆香， 再放入墨鱼块翻炒一下

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加入老抽、生抽、蚝油、料酒、 盐、白糖和白胡椒粉调味， 翻炒片刻。

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转移到砂锅中， 加入适量清水， 烧开后，转小火慢炖10分钟

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然后转中火， 放入花菜、干香菇和鲜香菇， 两种香菇的加入， 不仅可以提鲜，还能增香。 当然你也可以换成自己喜欢的蔬菜。 爱吃辣的话，可以放点小辣椒。

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煮熟后， 加入青蒜叶和粉丝

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粉丝煮至透明， 出锅前，淋麻油，撒小葱。 颜值派，请把食材码整齐再端上桌。 心急派，321，开动！