今天带来的是豇豆红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉(500g)干豇豆(200g)猪油(1勺)冰糖(10克)料酒(1勺)山楂(10克（个人口味酌情增减）)炖肉料（或大料）(适量一包)生抽老抽(10克)盐(少许)方法/步骤1/10分步阅读

干豇豆提前一晚泡水，多换几遍水， 切条待用，长短你说的算！

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猪肉选用五花肉最佳，我家没人吃肥肉所以选用了后腿肉，切块

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锅烧热，放入一大勺猪油，我选用的后腿肉比较瘦所以放了好多猪油这样豇豆才能好吃， 如果选用肥瘦相间的五花肉稍放一点油炒香就可以了

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小火放冰糖炒成琥珀色

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放入猪肉翻炒，加料酒去腥

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放生抽老抽翻炒上色出香

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加足够量的开水（开水更容易肉烂熟）放一包炖肉包，适量山楂，大火烧开转小火慢炖 要是能有点葱姜就更完美啦！

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炖20分钟肉5-6分烂时，放入泡好的干豇豆，放适量的盐继续炖

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炖至肉烂 豇豆软 撒上蒜末，大火收汁即可

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砂锅烧烫，装盘上桌，秒光！