这道汤是妈妈经常做的一道汤， 也是我娘家那边家家户户都会做的一道汤，喝的不仅仅是营养，也是家的味道。墨鱼干有大的也有小的，味道都差不多，大的肉会更厚一点。超市有袋装的，也有散称的。 该文章来自豆果美食达人作者添宝儿妈咪工具/原料more墨鱼干(1只)排骨(2斤)生姜(3片)盐(适量)干苕粉条，没有可不放(一小把)步骤1/8分步阅读我的墨鱼干属于中号大小一只大概一个巴掌大放煤气灶上烧一下，十来秒就好，墨鱼干骨头就很容易抠出来了，墨鱼干眼睛也弄出来烤的时候还有很香的气味2/8骨头抠出来之后，把墨鱼泡一会时间长点短点都没关系。我等着做，只泡了二十来分钟。泡时间短，墨鱼身体的盐份还有很多，后面汤里面注意不要加多了盐3/8洗去黑膜，剪小块4/8排骨冷水下锅焯水焯水之后捞出再炒一下，我喜欢炒一下再煮汤，感觉更香，你也可以省略这一步5/8开水入排骨中，墨鱼干也放进去，再丢几片生姜小火慢炖大概一个半小时6/8按照家长的习惯，提前泡点苕粉，等下汤煮好了下进去7/8苕粉下进煮好的汤里面，现吃现煮，十来分钟就行，粉条煮久了不好吃8/8鲜得不要不要的，大人小孩都爱