天气变化大，最适合来碗清爽又暖身的牛骨萝卜汤～煮牛骨只需要用一块姜，几片香叶，细火慢熬出牛骨的精华及牛油香，配上吸满汤汁的萝卜，实在是鲜美无比啊。工具/原料more牛骨牛软骨(600克)白萝卜(2根)红萝卜(1根)姜(1块)香叶3片香菜5克米酒1汤匙黑胡椒粉2克方法/步骤1/7分步阅读

将牛骨和牛软骨用流动的水清洗干净；姜去皮拍扁。

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放入锅中，并放入姜。

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和香叶，加入水到7分满，大火煮滚后，加入米酒和黑胡椒粉，小火慢煮1小时。

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煮汤时，将萝卜去皮洗净。

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滚刀切块。

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汤滚时，捞掉浮在表面的杂质，煮到牛肉柔软，牛肉汤香味出现，用盐调味。

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放入萝卜，小火滚煮到萝卜软透即可！起锅前洒上葱花或香菜末都很适合。

牛骨萝卜汤