把冬瓜切片，不要太厚！！！！我切的薄~因为这样显的多一点哈哈~

大蒜可以切掉屁股然后拍碎再去皮，特别方便！我爸教我的~然后小米辣~葱~蒜切成图片那样子！红白绿真的太好看了！

鸡蛋两个，放少许料酒，没有料酒可以不放~这个方子我男票教我的…放酱油是我自己的想法~我觉得放了酱油，鸡蛋好看又好吃 tip:不要放太多酱油。

热锅倒油先炸鸡蛋，油量正常，别太少，少了油鸡蛋不漂亮。把鸡蛋炒好放在碗里备用…

继续倒油下蒜，炒香放冬瓜。注意火候，别把蒜弄煳了

冬瓜都弄上油后，炒至食物冒烟放盐，再炒一会放小米椒。

再炒一会可以倒半碗水，开始中火焖，焖到快收汁的时候倒鸡蛋，鸡精翻炒。别炒太久，否则鸡精的作用就没有了 快出锅的时候可以放葱了！

葱不用太熟，炒一炒就好了！很香！香味一下子就上来了！

炒好啦！可以开始吃饭了！很美味呀！ 这个菜是越吃越好吃的那种，觉得淡先别吐槽~配合一下底部些许的汤汁，特别美味！！！

这个做法对于我的口味来说是可以的，清淡又辣 好吃好吃 如果比较喜欢味道重一点的可以当生抽或者耗油之类的。