订阅风干羊肉怎么风干
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-29【导读】：
风干羊肉怎么风干工具/原料more羊肉方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
2/6在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用...
3/6锅内放油，烧七成热，下入牛肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅。
4/6倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
5/6风干牛肉制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约50克。
6/6根据羊肉的嫩、老及风干的程度来看，用清水煮，五分钟后将第一遍的水倒掉，再放入开水，加少许盐。
注意事项盐不要太多
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