我来教你做出好吃的蟹堡工具/原料more面包粉(356g)元贞糖(10g)食盐(5g)酵母(干)(5g)水(265g)黄油(15g)猪肉馅250g牛肉馅250g洋葱1个芹菜1根方法/步骤1/24分步阅读主料所有材料混合，用揉面机揉至扩展阶段。2/24发酵至两倍大。3/24分为80克每个的面团滚圆，松弛20分钟。4/24再次滚圆整形，排入烤盘。每个中间留有空隙。5/24发酵至两倍大。6/24入烤箱180度上下火中层烘烤20分钟。7/24牛肉馅、猪肉馅、蟹肉罐头混合。8/24放入姜末。9/24放入洋葱丁。10/24放入芹菜丁。11/24放入黑胡椒粉适量。12/24酱油适量。13/24白糖一小勺。14/24牛奶2大勺。料酒适量。15/24面包丁适量。16/24用手抓匀。17/24平底锅里放入适量橄榄油。18/24做成大一些的肉饼。19/24中间戳个洞。20/24中火放入平底锅煎至变色。21/24再翻面煎至变色。22/24煎好后盛出，放入容器。23/24放入蒸锅蒸30分钟。24/24再将汉堡胚和肉饼，还有自己喜欢的蔬菜组合即可。总结1/1

1、 主料所有材料混合，用揉面机揉至扩展阶段。

2、 发酵至两倍大。

3、 分为80克每个的面团滚圆，松弛20分钟。

4、 再次滚圆整形，排入烤盘。每个中间留有空隙。

5、 发酵至两倍大。

6、 入烤箱180度上下火中层烘烤20分钟。

7、 牛肉馅、猪肉馅、蟹肉罐头混合。

8、 放入姜末。

9、 放入洋葱丁。

10、 放入芹菜丁。

11、 放入黑胡椒粉适量。

12、 酱油适量。

13、 白糖一小勺。

14、 牛奶2大勺。料酒适量。

15、 面包丁适量。

16、 用手抓匀。

17、 平底锅里放入适量橄榄油。

18、 做成大一些的肉饼。

19、 中间戳个洞。

20、 中火放入平底锅煎至变色。

21、 再翻面煎至变色。

22、 煎好后盛出，放入容器。

23、 放入蒸锅蒸30分钟。

24、 再将汉堡胚和肉饼，还有自己喜欢的蔬菜组合即可。

注意事项

工艺:其它工艺 口味:其它口味

蟹堡美食教你做菜