可以。小苏打是为了让油条炸的时候发的更大，没有也是可以的。油条具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 500克、鸡蛋 3个、酵母粉 适量、玉米油 适量、盐 适量、水 170克、玉米油 适量。

一、第一步盆里放入准备好的高筋面粉，鸡蛋，酵母粉和玉米油。

二、然后盆里放入水里的水，用手揉成一块面团，发醒120分钟。

三、120分钟后取一小块面团做成长条，擀扁切窄条，把切好的两个窄条叠起来，用筷子压扁。

四、压一下后使用手把窄条拉长，放一旁备用。

五、锅内放油加热，放入油条胚。

六、炸到金黄后捞出控油，这样油条就已经完成了。