吃过茄子馅的饺子吗？没吃过一定要尝尝哦，真的很好吃！该文章来自豆果美食达人作者妞妞妈美食工具/原料more茄子(500g)小葱(3棵)生姜(1小块)十三香(6g)菜籽油(适量)肉馅(350g)老抽(2g)酱油(8g)蚝油(8g)鸡精(3g)盐(8g)香油(5g)饺子皮(适量)步骤1/13分步阅读茄子去皮切成小丁。2/13撒上一点盐搅拌均匀，腌一下让茄子出水。3/13小葱和生姜分别切碎。4/13将切好的葱姜一起放在肉馅上面，放上十三香。5/13炒锅内倒适量的菜籽油烧热，浇在十三香上面炝出香味。6/13搅拌均匀静置一会儿。7/13腌出水的茄子挤干水分，放入肉馅里面搅拌均匀。8/13放老抽、酱油、蚝油、鸡精、盐和香油搅拌均匀，茄子肉馅完成。9/13包成自己喜欢的样子。10/13煮熟。11/13盛出装盘。12/13闻起来特别香。13/13搭配蘸汁更好吃！