红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。工具/原料more红薯(1个)大米(1杯)水适量步骤/方法1/5分步阅读红薯，削皮，处理好，切成块，备用；2/5在电饭煲中，加入粥米，一杯，洗去浮沉；3/5加入适量的水和红薯方块；启动煮粥功能；4/5程序结束，粥也就煮好了；5/5一碗热腾腾的，香甜的红薯粥，开启美好的一天！