正宗的牛肉汤如何做更有营养更好喝?
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-30【导读】:
现代社会美食已经是很多人的最爱,下面教大家如何做出更有营养更好喝的正宗牛肉汤,快来一起学习吧!工具/原料more牛里脊肉(300克)姜小半块料酒适量食盐适量红薯粉2勺香菜少量方法/步骤1/4分步阅读
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1.牛里脊肉(当然对于牛腱子肉一定要选不带筋的部位),切成小丁备用倒入姜,料酒,食盐,红薯粉,用揉面团手法一直揉,揉5-6分钟左右,这一步是保证肉质细嫩。


2.准备要用的配料后,热锅倒入少许油,放入姜片煎一会,倒入冷水,水开之后调小火下入牛肉,肉下锅时一定要一块一块放,全部放下之后再调大火撇去浮沫。对于喝浓稠感汤汁可以用2-3小勺红薯粉加水勾芡放入汤中,煮2-3分钟,放入盐和味精即可。

3.最后把牛肉汤盛到碗里后放入生姜末,香菜末,鲜嫩辣非常过瘾,大家快试试做吧!

4.小技巧:
肉质细嫩关键在于红薯粉,一般菜市场卖酱料的地方有卖,但是用淀粉代替口感不一样哦。
注意事项以上内容仅供参考,如有需要请咨询专业人士!
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