订阅手把手教你做红烧清江鱼
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-30【导读】：
教你怎么做红烧鱼工具/原料more鱼(半条切块)葱斜刀切段若干姜三片花椒数粒糖1勺蚝油半勺蒜四瓣盐适量醋适量酱油适量料酒适量大料若干香菜切碎细葱切小段油橄榄油适量方法/步骤1/6分步阅读
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美食教程饭
腌鱼：将鱼切成块，撒上盐，倒些料酒、酱油、醋，姜切成薄片，洋葱切碎，撒在鱼上，腌5至10分钟。
2/6开锅：将锅加热，用姜片搓锅内外，以免炸鱼时粘锅。
3/6油炸鱼：将咸鱼逐一放入油锅中，用中、小火煎至两面微黄。
4/6鱼盘：将鱼煎后备用。
5/6烹调酱：除去锅里剩余油中的杂质。如果油不够，再加一些。油加热后，将大料和胡椒粉放入油中，取出扔掉。另外，将切碎的葱、干辣椒、姜片和程序放入锅中烹调。同时，将一匙糖、酱油、醋和食用油放入锅中。然后把鱼放进锅里，加些水，把三分之二的鱼浸入水中。如果你想要更多的果汁，你可以把水加热，然后倒入两到四勺料酒，盖上锅盖，煮10分钟。开锅前，先尝尝汤的咸味。如果盐不够，适当地加一些。
6/6开锅：开锅生火。首先，把葱和干辣椒从锅里拿出来扔掉。然后，取出鱼块，放在盘子上。把切好的香菜和葱放进汤里炖一会，马上倒在鱼上食用。
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