红烧肘子肉跟红烧五花肉的做法差不多，都是把煮好的肉再炖，关键是得先炒后焖锅炖，这样肘子肉才可口不腻。今天我就来介绍下红烧肘子肉的做法。工具/原料more肘子肉(半斤)糖4-5小勺盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油半大勺啤酒一大勺干辣椒2-3小勺方法/步骤1/7分步阅读

首先烀好的肘子肉，切成小块备好。

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然后准备好葱姜蒜，切好。

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在锅里倒入一大勺油，放入姜、蒜、糖。

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放入肘子肉和葱段和适量的盐。

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加两个小红辣椒，不停的翻炒肘子肉，大约炒10分钟左右，再加入半瓶啤酒和适量的水。

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盖上锅盖，炖大约8分钟左右。

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开盖后，继续翻炒，翻炒大约3分钟左右，收汁即可出锅。

注意事项

一定要用啤酒炖肉，更好吃。