订阅发酵年糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-30【导读】：
酒酿米发糕工具/原料more粘米粉(1)酒酿(1)清水(1)白砂糖(1)方法/步骤1/8分步阅读
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准备好食材，分别用厨房秤称好
2/8200克酒酿用料理机打成米浆
3/8取一个干净的盆，把称好的米粉，酵母，泡打粉，白糖，酒酿米浆和水依次倒入，顺时针搅拌成糊状。
4/8盖上干净的毛巾或纱布常温下发酵一到两个小时
5/8一两个小时以后，米浆发酵到原来的两部多，轻轻搅拌一下，分装到模具里。
6/8米浆分装到模具里，只要八分满就可以了。放在蒸锅里，等待二次发酵。
7/8三十分钟以后二次发酵到十分满，在米浆表面均匀的撒上黑芝麻开火蒸15分钟。
8/8蒸15分钟后关火焖五分钟，取出脱模;美味的酒酿米糕就完成了！
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