家庭版甜鱼块的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-30【导读】:
全家人都爱吃的菜工具/原料more鱼(400g)葱姜蒜适量油盐酱醋适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
冰冻的鱼块取出,放入冷水中,倒入一点醋,浸泡至冰块化开,再把青鱼切小块,洗净沥水。

油锅烧至冒烟,放入鱼块,中火慢炸

炸至一面金黄翻面继续炸,炸至全部金黄

捞出鱼块

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另起油锅,放入适量番茄酱,少许料酒,多一点生抽(不放盐),可以再放点糖(我家不吃糖未放),翻炒几下,倒入一小碗水烧开,

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放入鱼块,盖上锅盖焖煮,加水焖煮能让炸过的鱼块不那么硬,还更入味。

煮至汤汁浓稠,关火出锅,可撒葱花或熟芝麻装饰一下。酸甜可口,最是不舍一滴汤汁。

油别放多了
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