非常喜欢吃青蒜苗。尤其春天，多吃一些青蒜对身体是有好处的。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。这不，买了一把蒜苗，家里恰好还有自己酱的牛筋，就用蒜苗和牛筋做一道超级下饭，而且还美容养颜的__蒜苗烧牛筋工具/原料more牛筋(200克)蒜苗(4棵)郫县豆瓣酱1茶匙料酒1茶匙豆豉1茶匙白糖5克食用油2茶匙步骤/方法1/11分步阅读主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉2/11豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断。3/11牛筋切块4/11热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香5/11豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱6/11豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒7/11翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒8/11加入一茶匙料酒9/11加入少许白糖10/11大火翻炒均匀即可关火出锅。11/11成品!