干锅要怎么做。相信很多的朋友对此都十分的感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/5分步阅读洋葱切细丝，放入干锅中垫底。2/5起锅烧油，将泡好的土豆片下入，炸到外皮发硬飘起来就可以了，捞出备用。3/5起锅烧油，下入一勺老干妈，一勺豆瓣酱，炒出红油，接着下入蒜白和青红辣椒翻炒，下入炸好的土豆片翻炒均匀。4/5撒入一勺盐，半勺胡椒粉，一勺糖，淋入半勺生抽，最后下入蒜苗叶，翻炒均匀，关火出锅。5/5总结如下。