最近好像很流行炸油条嘛，结果就是家里有很多油条，实在不想吃了，然后放到发硬了?，想着索性入菜吧，家里刚好有拌好的肉糜就酿进油条里，结果超好吃的！比油条蒸蛋什么的口味好多了，而且油条那种油腻感也没有了，保留了香气。还特别快手～工具/原料more 油条(3根)猪肉糜(200克)马蹄(80g)虾仁(50g)生姜末、蒜末少许酱汁1具体量看步骤酱汁2具体量看步骤方法/步骤1/6分步阅读

把马蹄、虾仁切碎加入猪肉糜中，再加入姜、蒜末搅拌一下，然后加入10ml生抽、10ml料酒、2g白糖、少许胡椒粉，顺时针搅拌上劲，然后加入一勺芝麻油搅拌均匀，给肉保湿。

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油条竖着切开，然后中间挖开一些，可以用到切一下。我用的是小油条，比较厚实，会好吃一些，不会吸水就烂糊了。然后把肉末填入油条空隙中。

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烧热水，把油条酿肉摆在盘中，上蒸锅，水开后蒸10-12分钟即可。

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蒸的期间可以做酱汁，我用的是特色口味酱汁2，我觉得很好吃啊，有点沙茶酱的感觉，具体量我写一下，无糖花生酱15g，生抽10ml，白糖8g，蒜蓉辣酱15g搅拌均匀倒入锅中，然后再倒入小碗生粉水勾芡浓稠即可。

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传统口味酱汁1看这里，不喜欢太甜或者太辣的可以用这个，生抽10ml，老抽5ml，白糖3g，盐1-2g，白胡椒粉1g搅拌均匀，然后倒入锅中，最后倒入一小碗生粉水勾芡浓稠即可。

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把酱汁淋在蒸好的肉上即可。

注意事项

虾仁没有可以不加，也可以适当增加一些自己喜欢的配菜

酱汁1：生抽、老抽、白糖、盐、胡椒、生粉水

酱汁2：花生酱、生抽、白糖、蒜蓉辣酱、生粉水