怎么制作水煮猪肝，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/4分步阅读水煮不是用白水驼怕煮，是用炒过的川味豆瓣加水或者汤来煮，浇上热油即可。2/4小火慢慢地将花椒焙香，用擀面杖碾碎，用油炒香豆瓣，姜蒜，加汤或者水，放盐和胡椒粉调味。3/4水开后熬上三五分钟，汤浓煮后捞出杂质，将自己喜欢的蔬菜烫熟，盛到碗中垫底。4/4下篇悦关入提前腌制过的猪肝，煮熟后放在蔬菜上，在菜品上撒上胡椒面，蒜米，淋信爬上热油即可。