芹菜含有丰富的维生素，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。方法/步骤1/5分步阅读

将黄豆用清水浸泡约8~10小时至泡发后，洗净备用。

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将芹菜洗净后切成小段。

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胡萝卜洗净后切成小块后备用。

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将准备好后的原材料放入豆浆机中，按机器容量加水，选择功能键后开始启动豆浆机，直至豆浆机提示豆浆制作完成。

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过滤掉豆渣冷却至温热即可饮用。

豆浆芹菜