每个人每天都得吃很多蔬菜，但令人担心的是，现在很多蔬菜都会打农药，一不当心还容易中毒，去除蔬菜中的农药变得尤为重要。那么，怎么去除蔬菜里的农药残留呢？为了家庭的食品安全，家庭主妇主男们一定要学会哦！工具/原料more水、冰箱、臭氧机方法/步骤1/7分步阅读

购买有虫眼的蔬菜：

有的人看到蔬菜上有虫子便觉得不舒服而不买，事实上，蔬菜有虫子证明蔬菜没有施农药，或者很少施农药，所以为了安全，我们要优先选购有虫眼的蔬菜，特别是夏季，长得越漂亮的蔬菜，说明药水用得越多，越是要少买。

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蔬菜买来后放1-2天再吃：

为了能减少农药，蔬菜买来后，可放在冰箱内放个1-2天，这样农药会逐渐分解，相当比较安全。

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用盐水浸泡：

有烹调前，要将蔬菜放在水里浸泡一段时间，这样能去除蔬菜表面80-90%的农药，浸泡时可加些盐，可将所有的蔬菜放在一起浸泡，比较方便。

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烹调时间长一些：

烹调时的高温能化解农药，在烹调时，要将蔬菜煮熟、炒透，这样能尽多地分解一些农药。一些蔬菜没有烧熟吃，本身也会中毒的，如四季豆。

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学会鉴别打农药或激素的农药：

一些蔬菜，如果在药水里泡大的，会变成畸形形状，比如”顶上带花“的黄瓜，这样的黄瓜是在药水里泡大的，普通的黄瓜的刺和花一抹就全都掉了，而顶上带花的黄瓜则特别“坚强”，抹了不掉。另外一些畸形的番茄也有农药，不能吃。

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用臭氧消毒机消毒：

臭氧能杀灭细菌，分解农药，它是一种氧化剂，水果和蔬菜经臭氧浸泡15分钟，可明显地降解农药和化肥的残留，有条件的家庭可购置臭氧消毒机，对蔬菜进行消毒。

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吃水果要去皮：

农药更容易在蔬菜和水果的表面残留，在我们吃水果时，最好去掉皮，这样能避免水果表面的农药。

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