订阅超好吃的爆炒鸡胗
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-01【导读】：
下酒小菜，简单好学，味道好，您觉得好就做吧！工具/原料more鸡胗(200克)细尖椒(6根)小米辣椒(3根)葱姜蒜适量白酒1勺料酒1勺盐适量味精适量糖适量醋适量生抽适量老抽适量小苏打1克方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
将葱姜蒜小米辣椒切成片备用。
2/10尖椒切成片备用
3/10鸡胗洗干净切成这样的片。
4/10切好的鸡胗用，盐味糖，白酒，料酒小苏打腌制20分钟。这是小苏打的量。
5/10将腌制好的鸡胗倒入5到6成热的油锅里快速过油至变色捞出备用。
6/10锅里留底油少许炒香。
7/10放入青辣椒翻炒后放入鸡胗继续翻炒后，关小火。
8/10放入生抽，老抽，糖，味精，翻炒均匀。
9/10如果觉得不够咸可以根据自己的口味放些盐进行调味，调好味，勾芡出锅即可，也可以出锅前淋些香油。
10/10成品是这样。。。。您要是看的不错，您就做吧?
注意事项小贴士
鸡胗要洗干净，小苏打要适量，不能太多，小苏打的作用可以使鸡胗嫩些。
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