订阅养生食补番茄扁尖烧冬瓜的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-01【导读】：
冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
扁尖笋提前浸泡，时间视笋干的干燥程度而定，需要数小时到半天。
2/7冬瓜去皮去瓤，大块洗净
3/7冬瓜背部切十字花刀，深约12厘米
4/7把背部切好花刀的冬瓜切成小块，约一寸见方，半寸厚
5/7泡发好的扁尖笋切碎，根部横切，嫩尖部直接用手撕成细条
6/7番茄洗净切块
7/7下冬瓜，加入之前泡发扁尖的水，大火烧开后中火煮1020分钟。扁尖和榨菜都较咸，基本就不用另外加盐了。（水不要一次加太多，因为冬瓜会出水。）中间可以开盖翻炒均匀，看到冬瓜从白色变成透明了，关火出锅。
注意事项煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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