订阅果干手撕面包
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-01【导读】：
最近手撕面包特别流行，这款是我比较喜欢吃的，喜欢的你就试试吧：工具/原料more高筋面粉(250克)牛奶(90克)酵母(3克)盐2克鸡蛋48克蜂蜜36克细砂糖25克橄榄油25克黑芝麻30克葡萄干20克步骤/方法1/13分步阅读先放液体牛奶和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2/13加面粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3/13启动面包机和面
4/13揉出手套膜
5/13基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
6/13排气，这个阶段要使劲揉搓的
7/13将剂子擀开（如图），撒果干
8/13如图切长条
9/13然后切小块
10/13摆在6寸模具里面
11/13然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液
12/13烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
13/13出炉
2/13加面粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面3/13启动面包机和面4/13揉出手套膜5/13基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了6/13排气，这个阶段要使劲揉搓的7/13将剂子擀开（如图），撒果干8/13如图切长条9/13然后切小块10/13摆在6寸模具里面11/13然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液12/13烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟13/13出炉 版权声明：
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