平时我不怎么买茄子，主要是儿子不是特别喜欢吃，现在天气渐渐变凉了后，面食就吃的比较多一些了，这个茄子面片我自认为做的还是非常不错的，中午儿子竟然吃了两碗，有点吃惊。他说吃着特香。心里当然是很美滴，真的好高兴啊。方法/步骤1/11分步阅读

准备紫茄子一个

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去皮切长条用盐腌10分钟

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西红柿切块备用

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荆芥摘好洗净备用

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腌好的茄子条用手挤一下水分

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茄子条拌上干面粉，沾裹均匀

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煎至两面金黄色盛出

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锅内留底油放西红柿块翻炒

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水开放盐下宽面片

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面片快煮熟时倒入煎好的茄子条

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最后放荆芥，鸡精，香油调味

面片